2015年12月26日

インド人兄弟にカレーを習う


帰ってくると必ず行く インド人経営のカレー屋さんへ行った

車で行ったらまんまと渋滞にはまり ランチのラストオーダー2時半ぎりぎり!

3時からそのままカレーを習うことになってたから

熱々&辛めのカレーを若干やけどしながら頬張った やっぱりウマイ!!!

バターチキンとキーマは あの味を目標にしているところもあるから

帰ってくると必ず来て確認する まだまだだなぁと思いつつも「いい線きてるかな」とも(笑)


20151226ラニさんのバターチキン.JPG
バターチキンは絶妙な甘み・酸味・コク うちのよりさらっと目


なんとか3時前にカレーをかきこみ セーフ!!!

アニスの甘みのあるチャイを頂いてから 20人ほどの生徒が半分に分かれて

交代交代でカレーとおつまみの2種類の作り方を教わった

カレーは「チキンマッシュルーム」

マッシュルームとショウガ 最後に入れたフレッシュなパクチーが効いて美味しかった

ビールにぴったりのおつまみは「ムルギカリミルチ」

たっぷりのバターで骨付きの鶏肉を焼いていく

ポイントは これまたたっぷりの黒胡椒

大して飲めないくせにビールが欲しくなる味だった


20151226ラニさんの厨房にて.JPG
厨房にて インド人シェフと。。。


いづれも初めての味で新鮮だったし

改めて「スパイスの使い方」を考えるいいきっかけになった

ほとんどの人はレッスン後 シェフの作ってくれたのを食べてたけど

さすがにあたしたちは無理で。。。テイクアウトさせてもらった

また新たな味を知ることができてよかったな

そのままカフェのメニューにするには材料的にもできないけど

何かしら取り入れることで新たな味が生まれればいいなぁと思ったのでした


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2015年12月25日

都内の我が家 Nさんという人


東京に帰ってくるとまず行くのがナンバさんの家

ここ何年も帰省当日はほぼ必ず泊まらせてもらっている

RJの大先輩だけれど RJと誕生日も血液型も同じで一緒にサンバをやってたこともあり

もはやあたしも あたしの友達も含め「兄」のような存在

数年前バイクの大事故で生死をさまよい 一命を取り留めたものの

視力を失ってしまったナンバさん

あたしたちが想像できるはずもない過酷な試練を乗り越え

その持ち前の性格により 驚異的な早さで(あたしたちにはそう見えたけど)心身ともに復活!

新しい人生をほんとうに前向きに生き始めた

こんなに軽く書いては ほんとうはいけないんだろうけど

まわりも 彼が事故に遭ったことを忘れてしまうほど

あまりに飄々としていていろんなことにチャレンジしながら行きている人

「オレ頑張ってます!」的な感じとかは微塵もなく。。。悲壮感もゼロという凄さ

人によっては到底立ち直れないんじゃないかと思うんだけど

もう完全に「2度目の新しい人生」を軽やかに生きている

なんなんだろう?あの人は?!!!ほんとにスゴイんだけど「スゴそうじゃない」とこがスゴイ!

そんなナンバさんは今年の初めに自分のサロン(鍼灸指圧マッサージと薬膳ワークショップを行う治療院)をオープンさせました

そして今も好奇心旺盛にいろんなことをやり続けているのです

ナンバさんの活動は「るくぜん」のHPFBを見てくださいね

そしてそして そんなナンバさんが登場する「身体論」の本が発売されました!!!

伊藤亜紗さんという方の書いた「目の見えない人は 世界をどう見ているのか」(光文社新書)


20151127難波さん関係の本.JPG


あたしも今読んでるけど面白いです ホントに。。。

伊藤先生が視覚障害者を中心に行ったインタビューやともに行ったWS

日常のなにげないおしゃべりから 晴眼者である彼女が捉えた「世界の別の顔」の姿を纏めたもの


★人が得る情報の八割から九割は視覚に由来すると言われています。〜〜〜これは裏を返せば目に依存しすぎているともいえます。そして、私たちはついつい目でとらえた世界がすべてだと思い込んでしまいます。〜〜〜けれども私たちの多くは、目に頼るあまり、そうした「世界の別の顔」を見逃してしまいます。この「世界の別の顔」を感知できるスペシャリストが、目の見えない人、つまり視覚障害者です。


★器官と能力の結びつきをほぐすことは、中途失明者にとっては現実的な問題です。難波さんは、失明した直後は純粋な「触る」でしかなかった感覚が、次第に「見る」に近づいていった経験について語っています。「最初は盲導犬を触っても、毛のかたまりでしかなかった」「触ることって大雑把だな、情報としては頼りないな」。でも次第に「触る」が「見る」に接近してきたと言います。「人の体を触ったときにそこが肩だとわかると、それに繋がる手や頭が「見えてくる」ようになった。〜〜〜いずれにせよ、事故や病気によって何らかの器官を失うことは、その人の体に、「進化」にも似た根本的な作り直しを要求します。


まだ読み途中だけれど 非常に興味深い「身体論」の本なのです

是非是非多くの人に読んでもらいたいなぁ。。。

ナンバさんのサロン「るくぜん」では1月10日・11日に「もちつき」もありますよ〜

マッサージを受けるもよし 薬膳WSもいつも面白そう

是非是非参加してみてくださいな


伊藤亜紗著「目の見えない人は 世界をどう見ているのか」(光文社新書)→購入

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2015年12月24日

出発 そして「ふたりのルーツショー」へ。。。


帰省の朝はいつもバタバタだ

朝に限らず 前日の夜から荷造りやら納品準備やらでバタバタしっぱなしなんだけど

でも今回は昼発の飛行機の予定だったから いつもよりかなり余裕綽々な感じで

送る荷物のパッキングも前夜に全部しないまま就寝 

そして朝起きてみると・・・なんと天候がイマイチ。。。う〜んどうする?!・・・

そういうとこ案外(失礼!)しっかり者のRJが空港に電話すると

9時半の1便は出るけど昼のは分からない・・・との返事

最近の「度重なる屋久島発の欠航」を見ているとかなり怪しげ。。。欠航になってもおかしくない

・・・と判断(この時既に8時過ぎ)9時半の便に変更できることを確認し

そこから猛ダッシュで荷造り!!!火事場の馬鹿力的な感じで頑張った・・・

で 荷造りはいい感じに終了して それだけだったら間に合ったんだけど

(ありがたいことに)ジンジャーシロップの納品が空港に行くまでに5カ所残っていた。。。

その5カ所に寄ることを考えるとやっぱり無理ということで9時になって 諦めた

そんな訳で結局お昼の便になったから そこからは時間を持て余す位余裕で

掃除や洗濯など プラスαのことも色々できた上で納品もし

あたしたちにしては相当早くに空港付近に着いてしまった

一応空港で運行状況を確認すると 伊丹からの便が遅れていること

屋久島上空が視界不良なので着陸できない場合 引き返してしまうこともあること

着陸できて無事離陸しても 鹿児島空港上空も視界不良なので

福岡空港か宮崎空港に着陸する可能性もある・・・と言われた

う〜ん どうなるか。。。と思ったけどもう運を天に任せるしかないので

諦めてお昼ゴハンの「炙り鯖寿司」を買いに宮之浦=「明源しの」に走り・・・

そして無事「炙り鯖」をgetし 空港で出発を待った

「視界不良」とか「気流が悪いからずっと揺れる」とか「福岡に着陸」とか

散々脅された割に 案外すんなりと鹿児島に着陸し そして無事羽田にも到着した

そこからは恵比寿目指していちもくさん!!!とにかく人ごみをかき分けて

走れるところはとにかく走った

なぜなら「ふたりのルーツショー」が待っていたから。。。


20151223ルーツショーのチケット.JPG


ずっと楽しみにしていた畠山美由紀アンサリーのコンサート

ギターは勿論 大好きな笹子重治さん

飛行機の関係で30分位遅れての到着だったけど6曲目でガーデンホールに辿り着き

久々にバイトのMちゃんと席で再会!!!

ど真ん中のめっちゃいい席を取って頂いてて音もほんとに良くて感激!!!

最近は美由紀さんも笹子さんも ノマドも含め小さなところでばかり聴いていたけれど

ホールでの美由紀さん・初めて生で聴く憧れのアンさんの あの歌声

そして笹子さんのギターとベースの織原さん・クラリネットの黒川さん

それぞれの音色もまた輝きを増して美しかったなぁ(特にクラリネットはホールが素晴らしいと実感)

終了後は偶然にもDouble famousでGNJ主催でもある坂口さんと鳩貝さんにばったり!

夏以来の嬉しい再会もあり・・・

そんな訳で 素敵な都会生活の初日となったのでした

一時は「飛行機が飛ばないかも」の心配もあったけど 聴くことが出来てよかった〜

やっぱりLIVEに勝るものなし!

来年もまた聴きたいなぁ



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2015年12月22日

忘年会 忘年会 忘年会


昼間はシロップを仕込んだり納品準備をしたり・・・

生姜の作業をしたりカフェの中を整理したり・・・夜は忘年会続きだった

とはいっても後半は「お店」ではなくそれぞれの「家」で

昔からの友達家族それぞれと一緒に食卓を囲んだ

始めはRJが家の設計をさせてもらったT家ですき焼きに舌鼓

我が家は最近ブームの「柿とカマンベールのマリネ」などを持参

久々に2家族だけでの食事だった(写真撮り忘れた!)



次はお百姓さんをやっているG家で年末恒例の持ち寄りPARTY 

G家は美味しい炊き込みゴハンに自家製野菜のアヒージョをたこ焼き器で。。。

我が家はまたも「柿とカマンベール」と冷蔵庫の野菜たちを色々使って

期せずしてベジな感じのおかずを何品かできた

G家とはそんなに頻繁にゴハンが出来ないのと

お互い自営業で生産品を作っていることや 旅好きetc.といういくつかの共通点で

いつも話が盛り上がり 気づくと夜中というのが定番

今回も積もり積もった色んな話で盛り上がった


20151219ごとー家にて.JPG


20151219後藤家にて2.JPG


E家・H家とは今年いったい何度一緒に食卓を囲んだだろう?という位!!!

子供たちもだいぶ大きくなったこともあり 前より少し落ちついてゴハンができるようになったからね

それぞれが「一緒にゴハン慣れ」しているから 気負って何かを作るということはなく

とてもラクチン 今回も基本は「冷蔵庫整理」

「○○を作って行こう!」と相談して決めたときよりも案外豪華になるパターン(笑)

冷蔵庫整理もしたいけど 前から「大好きな炙り鯖寿司を作りたい!」と言っていたRJ

何日か前に友達のお寿司屋さんに聞いて手に入れた済州(チェジュ)島の「真鯖」で

初めての「炙り鯖寿司」を作った

まぁ色々あったけど かなり美味しくできて大好評でよかった!

そしてチーズフォンデュとバーニャカウダでたんまり野菜を頂きおなかいっぱい!

わいわいと楽しい 今年最後の食事になった

もう10年位の付き合いになるE家とH家とはもはや 気を遣わない家族のような感じ

来年もちょこちょこ「気楽ゴハン」をしましょう


20151220エビ家にて2.JPG


20151220エビ家にて1.JPG


忘年会の〆は「昔一緒に暮らしていた」ような関係のTちゃん宅で久々に。。。(Tちゃんは元大家さん)

相方のMさん・10年前に出会った時からまったく変わらない飄々感のUちゃん

そしてTちゃんとこのNEWスタッフのAちゃんとのゴハン

男前なMさんがドカ〜ンと取り寄せたスペインの生ハムの塊をメインディッシュに

昔の話やら核心を付いたぶっちゃけトークやらをしながら

2年振りくらいの「一緒にゴハン」だった またしようね〜



都会だったら忘年会=外ゴハンがほぼ当たり前だけど

それぞれの家で手作りのものを持ち寄って(だってケンタとか宅配ピザとかないしね)

好きな人たちと集まれる・・・というのは幸せなこと

不便なことや田舎ならではの面倒なこともたくさんあるけど

「楽しいこと」「嬉しいこと」とかにもっとスポットを当てて生活できたらいいな


忙しい数日間だったけど仕事に忘年会に なかなか充実した日々でした

みんなありがと〜!!!


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2015年12月14日

ライブ終わった!弁当終わった!!!


楽しみにしていた今年最後のイベント=樽木栄一郎さんのライブ

無事終了!!!楽しかったぁ〜。。。樽木さんサイコー!!!

来年はなんと!ドラマーの宮川剛さんと一緒に来てくれることがほぼ決定!

めっちゃ楽しみです

樽木さんのライブ 樽木さんひとりでも充分盛り上がるんだけど

ドラムやパーカッションが入ると更にカッコイイんだよね ほんとに

宮川さんのドラムもめっちゃカッコイイっす


20150109宮川さんと.JPG
ドラマーの宮川さん@アムリタ食堂のライブにて


今回のライブの様子はノマドブログをご覧アレ!

そしてそして初の試み special lunch & dinner box

大変だったけどがんばりました あたし

10個くらいとタカをくくってたんだけど ライブ予約して下さった方の殆どが予約という事態!

30個でやめておこうと思ったんだけど 逆に予約希望の方のことを考えると断れなくなって・・・

結局40個以上作ることに。。。うち1個はベジ仕様(これも初!)

でもなんだか出来る気がしてしまった 

やったこともないのに根拠のない自信はなんだったんだ?(笑)

まぁ日頃のカフェで30食分仕込んだりしてるからかな?!

そんな訳で2種類のおにぎりとベジも合わせて13種類のおかずを作った

実際 採算度外視(笑)

でもいいのだ!!!


<nomal lunch & dinner box>
20151212ノーマル弁.JPG

★ノマド家秘伝おにぎり2種
(すっぱい梅干し&チーズ と オイスター&レタス)
★照り焼きチキン
★いろいろ焼き野菜のマリネ
★ロシア風ポテトサラダ
★ベトナム風ちくわ炒め
★人参・紫玉葱と3種のレーズンのサラダ
★インド風カレー卵
★ほうれん草のナムル
★プチトマトのピクルスor小豆島新漬けオリーブ


<vegetarian lunch & dinner box>
20151212ベジ弁.JPG

★ノマド家秘伝おにぎり2種
(すっぱい梅干し&チーズ と オイスター&レタス)
★車麩の照り焼き
★高野豆腐の豆腐そぼろ(カレー味)&チーズ詰め
★いろいろ焼き野菜のマリネ
★玄米・お豆・人参のサラダ風
★南瓜と小豆の煮物
★牛蒡のバルサミコ炒め
★人参・紫玉葱と3種のレーズンのサラダ
★ほうれん草のナムル
★プチトマトのピクルス


1週間集中して試作をして実際にそれぞれ40食分以上作って・・・

当日はひたすらおにぎりを握り 途中でベジのメインを作り 詰め(RJ・知ちゃんありがとう!)

18時にはほぼ完成!間に合った!!!

無計画なあたしにRJはひやひやだったんじゃないかと思うけど

静かに協力してくれたことにも感謝!

大変は大変だったけどやってよかった!一年の締めくくりに「やりきった!」

そんな晴れ晴れとした気分 

運動会の時に50個買ったお弁当箱もほぼ使い切りました!やった!

営業があるとなかなか出来ないけど 今回はこうしていい経験ができてよかったな

また来年 いつかやろうかな

・・・そんな無計画なあたしなので結構食材が余っており・・・

数日間は豪華な感じの我が家の食卓になりそう(笑)


20151214残り物豪華プレート.JPG
一見豪華風の朝食なり


次回はもう少しちゃんと計算してやりましょうね(笑)

このおかずが終了したら 今度は根菜祭りになるでしょう


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2015年12月06日

忘年会


今年初の忘年会

屋久島の中でのわりと古くからの友人

酒造りをしているRと釣りキチでもあるKくん

画家のYちゃんとジュエリーデザイナーのKくん

最近安房にできた「安永丸」という漁師さんが営む居酒屋

シックな建物 しかも個室のある居酒屋さんは屋久島では珍しい

ほんとうに久しぶりに6人で気兼ねなく なんか家族みたいに飲んで食べてしゃべって笑った

どれもほんとうに美味しくて コスパ的にもかなりgood 大満足でした

なんだか嬉しい夜でした

そうそう 会話の中であやふやのまま終わった「例のテスト」見つけたよ

「うさうさ」あなたはどっち? → http://www.nimaigai.com/pc/usausa/shindan/index.php?method=step3

あたしは「さう女」Yちゃんも然り

RJは「うさ男」Rは「うさ女」

K&Kくんは同じだったけど・・・なんだったっけな?

けっこうコレ 盛り上がりました

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2015年11月18日

帰省E


水曜日 午前中は夫婦揃って仲良く歯医者へ

虫歯の治療と恒例のクリーニングをしてもらって一安心

夜は大磯にある大好きなアジア食堂=ラスカルへ母上を招待

あらいさんの作る沖縄やアジア諸国の料理は ただのその国の料理ではなく

彼の中で充分に咀嚼され独自のものになっているのがスゴイと思う

味のセンスも抜群 帰ったら必ず行きたいお店だ


20151118ラスカル きのこのトムヤム.JPG
きのこのトムヤム


20151118ラスカル あさり.JPG
あさりの炒め物


20151118ラスカル 里芋の春巻き.JPG
里芋とえびの春巻き


20151118ラスカル ポテトサラダ.JPG
ロシアンポテトサラダ


20151118ラスカル チベタンモモ.JPG
チベタンモモ


20151118ラスカル ヤムウンセン.JPG
ヤムウンセン


20151118ラスカル グレープフルーツのゼリー .JPG
グレープフルーツのゼリー


20151118ラスカル ケーキ.JPG
チョコレートケーキ


どれもおいしゅうございましいた

いつも素敵なアイデアと刺激を貰うお店

うちもがんばろ〜っと


ラスカル食堂http://www.oiso-rascal.com/


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2015年11月17日

帰省D


火曜日

泊まっていた三茶のなんばさん宅から

コーヒーの3rd wave 今やコーヒーの聖地?みたいになっている「清澄白河」へ

あたしは2度目 RJは初めて

そしてお気に入りのアライズ


20151124アライズコーヒー 去年.JPG


カフェもあるんだけど 敢えてロースターのほうへ。。。

気さくなロースターの彼のところへはコーヒー好きの人々が集まってくるらしい

小さなお店は豆を買いにくるひとと ちょっと飲みにくる人がひっきりなし

ちょっとお高いけど 酸味系のコーヒーが好きな方は是非!

ドミニカのワイニーは100g たしか950円だけどウマイ!

味を見てから買いたいという方は店内でも飲めます(250mlで400円前後と安い!)

http://www.haircatalog.jp/special/special/like_it/002.html

近くにはあの「BLUE BOTTLE」もあったけど今回は素通り(既に行列はなかった)

今度は行ってみようかな

なにはともあれ「清澄白河」 いい感じの街です



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2015年11月16日

帰省C


月曜日 朝早く家を出て友人と友永ヨーガへ

ずっとお世話になっているここの教室は業界でもかなりの老舗

昨今のヨガブームが始まるずっと前から荻窪の地で教室を続けられて来たJUNKO先生

今はやりのスタイリッシュなヨガ教室とは一線を画しながらも

ストイックすぎない自由な雰囲気がとてもいいなぁと毎回思う

穏やかな平和な気持ちにさせてくれる場所

久しぶりにあの場所でゆっくりと2時間ヨーガができたことが嬉しかった

KENJI先生 ありがとうございました!


旦那さんのお仕事の関係で4年間インドに住んだ もともと写真の専門で一緒だった友人

行く前に友永ヨーガに案内して体験レッスンを受けた時は

もう2度とヨガなんてやらないだろうと思ったらしいけど

インドですっかりヨガにはまり 今ではどっぷり!そして教室をもつまでになってしまった

人生何が起こるかわからないなぁと思う

そんな20年来の友人とインドカレーランチの後は

今年で19回目になる写真のグループ展へ。。。


20151116写真展.JPG


写真の専門学校の仲間で始めたこのグループ展

その頃はこんなに長く続くとは思ってなかったけど よくぞここまで・・・って感じ

来年はなんと20回 そしてひとつの区切りとしてこのグループでの展示は終了

来年は久々に気合いを入れた作品を 胸はって展示できたらいいなぁ。。。

夜は写真仲間4人と渋谷のオヤジっぽい焼き鳥屋で飲む(ってあんまり飲まないけど)

20数年前にこの渋谷の学校で出会った友人たち

いまだにこうして一緒に飲めるのはなんかいいなぁと 焼き鳥のけむりの中で思ったのでした


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2015年11月15日

帰省B


おばぁちゃんの一周忌

親戚一同が一年前と同じように集まった

一年前は悲しくて悲しくて 寂しくて寂しくて みんなが泣いていたけれど

こうして一年の時が経って笑顔で集まりおばぁちゃんのことを思い出しながら

みんなで集まって笑い合えたことがよかった

おばぁちゃんも天国からそんな様子を見ていたことでしょう


20151112皇帝ダリア.JPG
おばぁちゃんが毎年開花を楽しみにしていた庭の皇帝ダリア


20151124法事後のみかんがり.JPG
法事後はうちの庭でみかん狩り


20151124法事集合写真.JPG
集合写真


2014・12・15ブログ
http://cafenomado157.seesaa.net/article/410653649.html



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